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自己種菜就一定安全嗎?(一)

吃葷怕激素,吃素怕毒素,喝飲料怕色素,隨著健康飲食觀念的普及, 越來越多的人開始關注食品安全。不少城市居民,甚至在自家陽臺或天臺上自己種菜,做起了“都市農夫”。

水泥森林,難得的一片“蔬香”天地,不僅可以怡情,還能收獲安全放心的蔬菜,何樂而不為?不過,您是否想過,陽臺上種菜真的就安全無虞么?

在家門口的小院里種些果蔬,對于杭州鳳山新村的尤師傅來說,不僅是閑暇時間的樂趣,也是豐富家庭餐桌的手段。尤師傅家的院子不大,沿著墻角擺滿了大大小小的花盆、木箱和泡沫箱子。趁著這些天雨水豐沛,他正準備買些南瓜、 茄子小苗,在院子里搭個菜園子。

不過,讓尤師傅猶豫的是,這泡沫箱子還能不能用?他告訴記者,前些天聽廣播里說,我們平常用的泡沫箱可是有毒的。在網絡上,他也搜到了不少“用泡沫箱種菜,吃出癌癥”的說法,雖然也有部分網友質疑,尤師傅還是有些擔心。

“我們老百姓種點菜講究經濟實惠,市場里一只花盆幾十塊,這泡沫箱是撿來的,還算是廢物利用呢。”尤師傅說,是不是現在的年輕人愛講究,像他這樣種菜的鄰居也很多,“大家都吃了這么多年泡沫箱種的菜,不都沒問題嗎?”

泡沫箱是否有毒甚至致癌,這要從其制作原料說起。浙江大學高分子科學與工程學系副教授沈烈解釋說,我們用的一次性泡沫飯盒、塑料泡沫箱都是聚苯乙烯制成的,雖然聚苯乙烯無毒,但它的原料苯乙烯是從石油中提取的,的確是一種有刺激性氣味的物質,“人長期接觸高濃度的苯乙烯會出現眼睛紅腫、呼吸道不適等刺激性反應,但沒有醫學試驗證明,苯乙烯會致癌。”

但值得提醒的是,因為聚苯乙烯容易受熱溶解,特別是夏季,長期使用會釋放出苯乙烯單體,污染土壤和水。如果拿泡沫箱種菜,最好過完夏天就把箱子扔掉,不要再重復使用。

“現在,泡沫箱都是回收使用的,普遍用二甲苯溶劑進行溶解再利用的, 二甲苯是油漆的制作成分,科學證明高濃度的二甲苯的確會致癌。”沈烈說,“不過大家可以放心,工業制作中,二甲苯溶劑會先行過濾掉,用回收泡沫做的泡沫箱幾乎不含二甲苯,當然也不會致癌。”

不過,為安全起見,專家建議喜歡在自家種菜的“都市農夫”們,假如對廢舊泡沫箱的本身用途不清楚,最好不要使用廢棄的舊泡沫箱種菜,因為它們可能被用來裝海鮮或化學劑,亦或箱體沾染了有害成分,反而不利健康。

如果說擔心泡沫箱種菜有潛在風險,可以選擇花盆、木箱子代替,但陽臺上種菜,土壤是一個繞不過去的話題。在國內陽臺種菜愛好者的聚集地“我的菜地”網站,很多人都會來這里尋找種菜的“小竅門”,或者跟別人交流種菜的經驗心得。該網站“種菜學校”管家“北極熊”告訴記者,種菜并不難,難的是找土壤。大多數人都從住宅小區的林地里挖土,也有不少家庭種菜用的就是在小區或附近公園綠地裝回來的泥土。

“別以為挖來的都是寶,假如這些土壤已經被污染的話,你搬來的就是看不見的‘毒源’。”省農業廳蔬菜首席專家楊新琴說,城市里的土壤容易受到工業三廢和城市生活垃圾影響,有機廢棄物、礦渣、粉煤塵放射性污染物較多,也不排除可能有鉛鎘砷汞等重金屬污染。據了解,通常植物主要是以離子形式吸收養分,為了保持其體內的電中性,會向土壤分泌出正電荷(氫離子H+)或者負電荷(氫氧根離子OH-)。通常在土壤好氧條件下,蔬菜吸收較多的硝酸根離子;而厭氧條件下,硝酸根離子容易被還原而揮發,植物吸收更多的銨根離子,這時植物根系會釋放出氫離子而讓根表面的土壤變酸。

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